西餐厅规划要考虑的因素有许多，一个能够盈利的西餐厅它不只要在店面方位上面下功夫，一起西餐厅的装饰规划上也要很努力。在装饰规划时要考虑餐厅的定位、灯火色彩、空间的合理性、餐厅家具等方面，下面宁夏银川西餐厅餐厅_饭店_烧烤店_面馆设计装修网就具体来介绍西餐厅规划注意事项，做到这几点保你赚大钱！

首要,要明确西餐厅的层次和定位,这样才能够决议整个西餐厅的装饰风格.西餐厅的,装饰规划一般都是针对当初商场定位中的消费群体定位来进行的,也就是说规划风格要投合西餐厅消费主体的取向.比如说,西餐厅的商场定位是面向企业工作者或管理人,那么西餐厅就要装饰的工整绮丽一些;如果是面向年青一族的新新人类,就要装饰的时髦特性一点;如果是针对情侣或许夫妻的主题西餐厅,就能够规划的浪漫温馨一些.总的来说,西餐厅的装饰没有特定的好与不好,需要结合经营者关于西餐厅的商场定位做出目标消费群体想要看到和体验的姿态.

其次,是灯火与色彩的调配.灯火也是要与西餐厅全体风格相符合的.如果是绮丽华贵的西餐厅最好是挑选绮丽的大号吊顶灯,营建金碧辉煌的感觉;如果是休闲西餐厅的话,则要以柔光为主,一起能够增加多种色彩,营建浪漫氛围.不论何种风格的西餐厅,其色彩调配主要以暖色系为主.由于从色彩心理学的视点来说,暖色调能够促进食欲.而从顾客的视觉享受考虑,暖色调关于视觉神经的压榨力很小,不会造成视觉疲劳,给人以温暖的感觉,适合客人久坐.与此一起,灯火与色彩的调和调配更能从全体上为客人营建温馨的用餐环境,增强消费体验,从生理到心理来影响客人的毅力和举动,为餐厅培育一批固定的消费群体.

再次,是餐饮空间的合理规划.一般,西餐厅的厨房面积会占到餐厅总面积的30%-40%,并装备在餐厅中部到最终的方位.而收银台的方位一般安排在餐厅入口和厨房餐具区柜台之间的方位,这样既方便迎来送往,也便于接受订单和供给菜肴.像卫生间、电话间、吸烟室这些附带设备就会比较集中的装备,并安排在客席里侧方位,方便顾客进出.最为重要的就是客席的安置.客席一般安排在墙边和窗边,客席的形态、尺度、桌椅比例、服务道路等都要根据餐厅具体的来客状况来定.?一般来说,客席占席率在80%-82%的状况下是比较合理的.

最终,是餐具、桌椅、桌布的挑选.西餐的餐具种类繁复,包括盘碟类、刀类、叉类、匙类以及面包铲、蔬菜夹等辅佐用具等等.目前商场上的西餐厅主要以不锈钢为主.西餐厅桌椅的选购要与餐厅全体空间相符合,小空间配小桌椅,大空间配大桌椅,避免给顾客不调和之感.西餐厅的桌布主要以布料为主,并配以淡雅斑纹为宜,并且桌布的色彩也要与全体装饰风格和餐具相匹配.

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